ビート資料館
日本甜菜製糖株式会社
・本日朝から嵐の様な強風(時折地吹雪状態)の中、お昼前お三方(Ｙ・ＩさんとＳ・Ｇさんは親子、Ｍ・ＩさんはＹ・Ｉさんのお孫さんで、Ｙ・Ｉさんは撮影に入って戴けなかった)のご来館を戴きました。
・滞在予定時間をお聞きしますと、「20分程度」との事で部分的なご説明になりましたが、ご案内させて戴きました。
・ご案内の中で、Ｓ・Ｇさんは音更で農家をされ「ビート」も作られているとの事で、当然ながら「ペーパーポット」の事は勿論、ビートに関しての前半は、ご説明の必要ない状態でした。
・中々見る機会のない「連続滲出塔模型」「製造工程」でのご説明・映像では、熱心にご覧戴きました。
・Ｓ・Ｇさんから、同業他社で作られている色の着いた砂糖のご質問があり、それについては「グラニュ糖・上白糖とは製造方法が違い、糖分を抜かれた糖蜜をそのまま乾燥固形化し、顆粒状にしている」旨、お答えしました。
・女性３名でしたので、「製造工程」映像ご覧後「砂糖の製品」前で改めて、「映像ご覧戴いた通り、砂糖は漂白しているのではなく結晶１粒は雪の結晶と同じく無色透明であり、光の乱反射で白く見えているだけ。糖液は熱を加えるとカラメル化により茶褐色になる。三温糖がグラニュ糖などと比較して単価が高いのは、国内での生産量の問題(グラニュ糖・上白糖の1/9から1/10の量)で、色が着いていて栄養があるから高いのでは無く、量が少なくコスト高で単価高となっている。」事を「成分表」をご覧頂きながらご説明させて戴きました。
・「特別室(昭和天皇行幸等)」をご案内後、「第３展示室」は時間の関係もあり、簡単なご説明で終わらせて戴きました。
・お帰りの際にも強い風は残っていましたが、お三方の何かのお役に立てたのであれば、幸いです。
本日はこの様な天候の中、ご来館戴き有難うございました。ヾ(*´∀｀*)ﾉ
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M.I.です。 (木曜日, 06 3月 2014 22:25)
本日見学させていただきましたM.I.です。
丁寧かつわかりやすい説明で大変勉強になりました。帯広には再度行く機会がありますので、今度は札幌に住む家族にも紹介したいと思います。ありがとうございました!!
館長の清水です。 (金曜日, 07 3月 2014 09:12)
おはようございます。昨日はご来館戴きまして、有難うございました。
札幌は吹雪だった様ですが、途中も大変だったと思います。本当にお疲れ様でした！！
限られた時間の中で十分なご説明が出来ませんでしたが、お帰り後にお疲れの所、この様にメールを戴き、大変嬉しい限りです。
今度是非機会がございましたら、ご来館戴ければ幸いです。
まだまだ天候不安定な状態が続く様ですので、お身体ご自愛の上、お過ごし下さいます様に・・・。お元気で！！有難うございました。
ユキちゃん (土曜日, 19 10月 2019 09:38)
こんにちは
見学はしたことが有りませんが、糖蜜を探してこちらに辿り着きました。
糖蜜買い求める事は可能でしょうか。
2019/10/19
館長の清水です。 (水曜日, 23 10月 2019 09:29)
ユキちゃん様、先週１９日にお問い合わせ頂き有難うございました。当日は、ここの場所へ書かれた事が判らず、Outlookへのご返事を差し上げました。本日、この場所が判明した次第です。「糖蜜」をお買い求めしたいとの事ですが、宜しければ販売担当からご連絡させて戴きますので、今後はHPお問い合わせ欄にて、メールアドレス・電話番号をお知らせ戴ければ、担当者からご連絡をさせて戴きます。宜しくお願い申し上げます。